Ingredientes para 2 personas:
- 2 filetes de lenguado
- 150 gr de lentejas cocidas
- 2 patatas cocidas
- 1 cebolleta tierna
- 1 ramita de perejil
- aceite de oliva
- vinagre
- sal y pimienta
Preparación:
Picar la cebolla muy fina y el perejil.
En un cuenco colocar las lentejas, el perejil, la cebolla y condimentar al gusto con aceite, vinagre, sal y pimienta. Reservar.
Salpimentar los filetes de lenguado por ambos lados y freír en una cazuela con aceite.
Servir el lenguado acompañado con la ensalada de lentejas y la patata. Y listo !
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