Un puré suave de pescado blanco con verduras es una cena ideal.
Ingredientes:
- 1 zanahoria
- 1/2 puerro
- 1 patata
- 50 gr de lenguado
Preparación:
Lavar la zanahoria, raspar la piel y cortarla en rodajas.
Despuntar el puerro, desechar la primera capa, lavar bien y picar fnamente. Pelar la patata y cortar en trocitos.
Poner las hortalizas en un cazo, cubrirlo con agua y llevarlo a ebullición. Tapar, bajar el fuego y cocer durante diez minutos.
Añadir el pescado limpio y cocer durante 8 minutos más.
Pasar por un pasapurés o triturar con una batidora si quieres que quede con una textura más suave. Y listo!
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