TARTA DE CHOCOLATE CON NUECES

Ingredientes:

• 350 gr de chocolate fondant
• 200 gr de azúcar
• 225 gr de mantequilla
• 4 cucharadas de zumo de naranja
• 5 huevos
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 3 cucharadas de harina 
• 1 tarrina chocolate fondant para cubrir la tarta

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ºC.

Mezclar el zumo con 115 gr de azúcar y calentar a fuego lento hasta que esta se haya disuelto. Añadir el chocolate troceado y 200 gr de mantequilla, y cocer lentamente sin dejar de remover con una espátula de madera hasta que se hayan fundido. Retirar y dejar templar.

Batir los huevos con el azúcar restante con unas varillas hasta que doblen su volumen. Agregar a la preparación anterior sin dejar de remover. Incorporar la ralladura de naranja y seguir batiendo. Tamizar la harina sobre la crema obtenida y mezclar bien.

Engrasar un molde con la mantequilla restante. Repartir la masa y cocer 35 minutos en el horno. 

Dejar templar sobre una rejilla y desmoldar. Cubrir con chocolate fondant, decorar con nueces y dejar enfriar antes de servir. Y listo!