Ingredientes para 4 personas:
- 4 mini panes de hamburguesa
- 250 gr de carne picada de ternera
- 1 diente de ajo pequeño
- 2 chalotas
- salsa perry's, tabasco y mostaza
- 1/2 calabacín 1 cebolleta
- 1/2 berenjena
- aceite de oliva
Preparación:
Pochar las charlotas cortadas en juliana, añadir el ajo majado y cuando dore, apartar del fuego. Dejar enfriar y añadir a la carne, junto con un poquito de salsa perry's, tabasco y 1/2 cucharadita de mostaza. Salpimentar, mezclar y reservar.
Precalentar el horno a 220ºC. Cortar el calabacín y la berenjena en rodajas, y cortar la cebolleta en juliana.
Untar las verduras en aceite y salpimentar. Introducir en una rejilla de horno y según se vayan haciendo, retirar.
En una sartén pochar la cebolleta y reservar.
Dividir la carne en 4, darles forma redonda y hacerlas en una plancha, a fuego fuerte.
Marcar el pan en la sartén y servir la carne sobre el pan, y acompañar con las verduras. Y listas para comer!
No hay comentarios:
Publicar un comentario