ESCALDAR HUEVOS

 Los huevos escalfados, son una manera de disfrutar el huevo con toda su yema, si sois los de mojar pan en ellos. Pueden acompañar cualquier plato.


Ingredientes:

• huevos
• aceite de oliva
• sal

Preparación:

Calentar agua en un cazo. Colocar papel film transparente encima de un cuenco e imprégnalo con un poco de aceite. Romper un huevo sobre él y salpimentar.  Hacer unos paquetitos con un nudo o bien cerrar con una cuerda.

 






  








Cuando el agua hierva, incorporar los huevos de uno en uno y dejar hacer unos minutos.
Retirar el agua, quitar el papel y servir.