CANAPES

Los canapes son un capricho que siempre gusta, así que te sigo dando algunas ideas y tú escoges las que más te gusten para hacer un surtido. Prepáralos con antelación y sírvelos fríos de aperitivo.

1. Pan, mantequilla y jamón serrano. Se decora con lo blanco de un huevo duro cortado con un molde de forma de estrella.
2. Pan, mahonesa y barritas de cangrejo picado. Adornar con huevo duro y un recorte de pepino o una alcaparra.
3. Pan, mahonesa mezclada con delicias de cangrejo picado y langostino. Adornar con yema de huevo duro picada.
4. Pan, mantequilla y salmón. Se hacen dos bandas de color a cada lado con la yema y el blanco de un huevo duro picado. En el centro se sispone una cebollita o algo de perejil picado.
5. Pan, mantequilla y caviar. Se decora con tringulitos de limón cortados muy finos.
6. Pan, mantequilla y salmón ahumado. Se decora con una simpática mariposa eleborada con dos triangulitos de limón cortado muy fino, una gota de mahonesa y un punto de caviar. Las antenas son dos ramitas de cebollino.
7. Pan, mahonesa y una rodaja de langosta (puedes sustituirla por varias rodajitas de sucedáneo de marisco o barritas de delicias del mar). Se puede adornar con finas láminas de rábano, perejil, huevo duro rallado y cebollino.