PINCHOS MORUNOS

Hoy toca unos pinchos morunos caseros, mas ricos que los comprados, una delicia.

Ingredientes para 2 personas:

• 250 gr de carne de cerdo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de hierbas provenzales
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de pimentón dulce o picante
• pimienta negra
• una pizca de sal
• aceite de oliva

Preparación:

Cortar la carne de cerdo en dados con un poco de grosor. Pelar el ajo y machar con el orégano y las hierbas provenzales. Colocar en un cuenco la carne y la preparación. Añadir el pimentón dulce, la sal, la pimienta y dos cucharadas de aceite.  Mezclar  todo hasta que se integre todo bien y cerrar el cuenco con papel de film transparente. Dejar marinar durante 2 horas aproximadamente.

En una sartén con una pizca de aceite saltear la carne adobada. Y listo para servir con un poco de pan tostado.