BIZCOCHO DE NARANJA SIN HUEVO

Este es un bizcocho sencillo sin huevo y se puede perfeccionar, abrirlo por la mitad y rellenarlo con la mermelada que más os guste o nocilla.

Ingredientes:

• 100 gr de azúcar
• 35 gr de aceite
• 5 naranjas de zumo
• 150 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• azúcar glas
• canela
• mantequilla   

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Exprimir las naranjas hasta obtener 1 vaso grande de zumo y mezclar el zumo con el azúcar.

Añadir el aceite y la harina tamizada junto con la levadura y seguir mezclando hasta obtener una preparación homogénea.

Untar con un poco de mantequilla las paredes y el fondo de un molde redondo de unos 20 centímetros de diámetro y verter la masa. Hornear el bizcocho durante 45 minutos.

Retirar el bizcocho del horno, dejarlo enfriar, y después desmoldarlo. Espolvorear la superficie con azúcar glas y un poco de canela. Y listo!