Hoy toca unos tomates cherry con una vinagreta de limón, es buenísima para acompañar a cualquier plato. Bueno es algo muy sencillo de hacer que seguramente ya habréis hecho pero es para que veáis que también como ligero y rico jejeje
Recomiendo una barra de pan para mojar, el aceite se mezcla con el jugo del tomate y la vinagreta, y esta de puro placer.
Ingredientes:
- 1 bolsita de tomates cherry
- 250 gr de atún en aceite
- albahaca o perejil
- el zumo de medio limón
- aceite de oliva y sal
Preparación:
Para hacer la vinagreta, colocar en el vaso de triturar las hojas de albahaca o de perejil y cubrirlas con aceite. Añadir 3 tomates, el zumo de limón y una pizca de sal. Triturar toda la mezcla y reservar.
Lavar los tomates y cortarlos por la mitad. Colocarlos en un plato, añadir el atún y la vinagreta por encima. Y tan fácil para comer!
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