sábado, 10 de noviembre de 2012

PASTA PARA REBOZADO

Esta pasta sirve para rebozar pescados, mariscos, canelones...

Ingredientes:
  • 150 gr de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 vaso de agua
  • sal

Preparación:

Separar la clara de la yema. Mezclar bien con un tenedor el agua, el aceite y la yema. 
Incorporar la harina poco a poco, hasta que quede una masa pastosa.
Montar la clara a punto de nieve y mezclar suavemente con la masa, que ya está a punto para rebozar!

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