MINI MILHOJAS DE CREMA

Estas mini milhojas de crema es un pequeño placer en el paladar y muy fáciles de hacer.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• azúcar glass 

Para preparar la crema pastelera:

• 5 yemas de huevo
• 500 ml de leche
• 100 gr de azúcar
• 50 gr de harina
• 1 cucharada sopera de azúcar vainillado

Preparación:

Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Desenrollar el hojaldre y cortar en rectángulos pequeños ( o la forma que más nos guste, si tenéis moldes mucho mejor).

Poner papel vegetal en la bandeja del horno y el hojaldre encima. Pinchar con un tenedor el hojaldre para que no suba. Hornear aproximadamente unos 7 -15 minutos o hasta que estén dorados. (sino seguir las indicaciones de cocción del paquete del hojaldre) Dejar enfriar.

Colocar todos los ingredientes de la crema en un cazo, y con la ayuda de la batidora batimos.

Poner el cazo al fuego lento hasta que empieza a hervir, ir removiendo para que no se pegue hasta espesar. Retirar del fuego, dejar enfriar. Una vez fría se coloca en una manga pastelera con boquilla rizada. 

Montamos las milhojas poniendo una lámina de hojaldre, crema pastelera, hojaldre y espolvoreamos por encima con azúcar glass con la ayuda de un colador. Dejar las milhojas un ratito en la nevera y listas para comer!