MI PRIMERA TARTA FONDANT

Éste es el resultado de mi primera tarta en el mundo fondant.

No se que os parecerá pero....para ser la primera experiencia con fondant, ¿ no esta tan mal no? Ha sido bastante entretenido y terminé con toda la cocina hecha un desastre, pero igualmente ¡¡ os animo!!

Jack Skellington (personaje de Pesadilla antes de Navidad)

Ingredientes para la fondant:

• 1 bolsa de nubes HARIBO
• azúcar glass
• 1 cuacharada de agua
• mantequilla
• colorante negro en gel o líquido

Las medidas son el doble de azúcar glass que de nubes, si vamos a utilizar 200gr de nubes pues necesitamos 400gr de azúcar glass. Las nubes que compre eran blancas y rosas, así que utilice la masa rosa para teñirla con el colorante negro.

Y ahora empezamos al lio con la fondant. 

En un bol de cristal apto para el microondas, pintar el bol con mantequilla y echar las nubes, salpicar las nubes con un poco de agua y meter en el microondas para derretirlas. Calentar de 30 a 30 segundos. Sacar del microondas y remover. Si no se han derretido del todo meter de nuevo hasta que haga falta. Hay que tener mucho cuidado que no se quemen.

Una vez fundidas las nubes ir añadiendo poco a poco la mitad del azúcar glass, ir removiendo con una espátula de silicona, hasta que quede totalmente mezclado.
Nos untamos las manos con mantequilla para evitar que se nos pegue las manos con la masa, y amasamos con el resto del azúcar glass hasta formar una masa  elástica, manejable y que no se pegue a las manos. 

Añadir el colorante si hiciese falta y amasar hasta conseguir el color deseado.
Liar en papel film la masa y dejarla reposar por lo menos un día en la nevera. 

Cuando se vaya a usar la masa para decorar, sacar de la nevera y dejar que se ponga a temperatura ambiente, si esta muy dura, se mete unos segundos en el microondas.

Para cubrir la tarta, poner maicena en la encimera de la cocina y empezar a estirarla con un rodillo, poco a poco. En este caso hice un circulo con la masa, hay que estirar hasta obtener una superficie fina, teniendo cuidado que no se rompa al cogerla.

La masa dura hasta 3 meses en el congelador, después solo hay que sacar, dar un golpe de microondas, volver a amasar y lista para usar.