GUACAMOLE

Me encanta el guacamole con una coronita bien fresquita.

Ingredientes:

• 2 aguacates grandes maduros
• 1 chile rojo o unas gotas de tabasco (opcional)
• 1 tomate pequeño
• 1/2 zumo de un limón
• 1 cebolla tierna
• 1 cucharada de aceite de oliva
• pimienta y sal

Preparación:

Pelar la cebolla y el tomate. Partir el aguacate por la mitad, pelarlo y retirar el hueso. Colocar en el vaso de la batidora y batir hasta que quede sin grumos, añadir el zumo de limón y remover.

opcional: Si decidis ponerle tabasco añadir al vaso de la batidora y si decidis poner chile os teneis que saltar el paso de la batidora: picar el chile y cortar un tomate en dados muy pequeños. Partir el aguacate por la mitad, pelarlo y retirar el hueso. Chafar la pulpa junto el zumo de limón. Mezclar con el chile y el tomate.

Sazonar con pimienta y sal. Servir el guacamole con trinagulos de tortilla de maiz frita.