Ingredientes:
- 4 claras de huevos
- 1 1/2 taza de azúcar
- ralladura de limón (opcional)
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Se ponen a batir las claras y cuando estén a punto de nieve se le echa el azúcar poco a poco, mezclamos bien y le añadimos la ralladura de limón y la vainilla, sin dejar de remover con la batidora. Colocamos en una bandeja papel vegetal con un poco de mantequilla. Adicionamos la mezcla por cucharadas o bien una manga pastelera. El horno debe estar a 150º, colocar la bandeja más bien abajo por que si se coloca muy arriba se pueden dorar muy pronto y estar crudos por dentro. Dejar entre 15 - 20 minutos. Los suspiros estarán listos cuando al tocarlos no se pegan los dedos.
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