martes, 26 de julio de 2011

FILETES DE POLLO AL PERFUME DE SETAS

Un toque especial en un empanado fácil y rápido. Crujiente, sabrosa y aromática, esta receta es irresistible. 

Ingredientes para 2 personas:
  • 250 g de pechuga de pollo en filetes
  • 1 huevo
  • 10 g de setas secas
  • 50 g de pan rallado
  • aceite de oliva
  • sal, pimienta

Preparación:

Trocear las setas secas y picarlas en la picadora hasta obtener un polvo muy fino. Mezclarlo con el pan rallado. Salpimentar los filetes de pollo.
Batir el huevo en un bol, sumergir los filetes, escurrirlos uno a uno, y pasarlos por el pan rallado y setas. Freírlos en una sartén con aceite caliente durante 3-4 minutos por cada lado y escurrirlos sobre papel absorbente de cocina.
Acompañar el plato con lo que mas guste y listo!!



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