Ingredientes para 2 personas:
- 1 mozzarella
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacin
- un poco de lechuga variada
- 1 cucharada de alcaparras
- orégano seco
Cortar el calabacin y el tomate en rodajas y el pimiento en tiras.
Hervir el calabacin y el pimiento por separado unos 3 minutos. Colar y reservar hasta que se enfrié.
Alinear en la mitad de un plato la mozarella cortada en rodajas, el calabacin, el tomate, la lechuga y el pimiento. Esparcir por encima las alcaparras y condimentarlo con la salsa vinagreta preparada.
Espolvorear con orégano y Bon profit!
No hay comentarios:
Publicar un comentario