Ingredientes:
- 500kg de costillas de cerdo
- 5 chucharadas de chimichurri
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
Salar las costillas y ponerlas en una bandeja de horno.
Poner en un vaso lleno de aceite el chimichurri y mezclar bien.
Regar bien las costillas con el chimichurri y dejar macerar durante una hora en la nevera.
Precalentar el horno 180º y hornerar durante 1 hora y media, ir empapando las costillas.
Sirve la costilla, acompañada con patatas, salsea con el chimichurri y comer enseguida antes que se enfrie.
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