CORDERO AL HORNO CON PATATAS

 

Ayer  venia una amiga a comer a casa y no sabía muy bien que hacer. No me apetecía liarme mucho en la cocina , pero tampoco quería hacerle cualquier cosa porque ahora tiene que comer por dos jeje.

 Así que recordé una receta de cordero que me enseño mi suegra y mmmmmmm..... esta buenísima y es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

• Pierna de cordero o chuletas de corte grueso
• 1 Vaso de aceite
• 2 cucharadas de Pimentón dulce
• Un poco de pimienta
• Medio vaso de vino blanco o agua
• 1 cebolla grande
• 2 patatas grandes    

 

Preparación:

Sazonar el cordero y  colocar  en la bandeja del horno. Llenar un vaso de aceite con el pimentón y una poquita pimienta. Se remueve y se le echa a la pierna. Se rehoga con el vino blanco (o agua) en la bandeja para que no se reseque .

Introducir  el cordero al horno, previamente caliente, a 200ºC los primeros 20 minutos y después bajar la temperatura a 180ºC. Ir dando la vuelta a la pierna, para ir cogiendo color. Se coloca la cebolla cuando lleva un poquito haciéndose. Se fríen unas patatas en la freidora,  a rodajas un poco gorditas y se le pone a la pierna cuando falta poco para que este.

Hornear las patatas junto al cordero y mmmmm..lista pa comer.